Nur zwei Hausnummern weiter an der St. Valentiner Hauptstraße, durften Einwohner schon Jahrzehnte lang das gelernte Handwerk der Traditionsbäckerei vierter Generation genießen. Sohn Johannes hat 2022 die Ausbildung zum Bäckerei-Meister abgeschlossen, die Filiale war mittlerweile in die Jahre gekommen und konnte nicht mehr als einer Handvoll Gäste Platz bieten - somit war klar, dass sich etwas ändern musste.

2023 fügte sich schließlich alles zusammen, als der Bäckereibetrieb durch Konditormeisterin Martina Schneller ergänzt wurde, die den Charme vom klassischen Wiener Kaffeehauses nach St. Valentin bringen und dem Unternehmen eine neue, einladende Richtung verleihen wollte.