2022 - Nur zwei Hausnummern weiter, an der St. Valentiner Hauptstraße, durften Einwohner schon jahrzehnte lang das gelernte Handwerk der Traditionsbäckerei vierter Generation genießen. Sohn Johannes hat soeben die Ausbildung zum Bäckerei-Meister abgeschlossen, die Filiale ist in die Jahre gekommen und konnte nicht mehr als einer handvoll Gäste Platz bieten - somit war klar, dass sich etwas ändern musste.

Das Puzzle fügte sich 2023, als der Bäckereibetrieb durch Konditormeisterin Martina Schneller ergänzt wurde und mit sich den Charme des Wiener Caféhauses nach St. Valentin transportieren wollte.